전체 글 썸네일형 리스트형 리뷰는 좋은 음식이 사라지게 합니다 작년에 불고기를 메뉴에서 뺀 이야기를 남겼고, 이번에는 공기밥이 사라진 이야기를 합니다. 올해 일본에서는 쌀 품귀 현상으로 쌀 값이 폭등해 한국에서 쌀을 수입했습니다. 그런데 일본인들이 좋아하는 한국 쌀은 경상도 지역이 주산지인 일품 품종 쌀입니다. 하필 제 식당이 그 쌀을 공기밥 용으로 사용했는데, 그 쌀을 일본으로 수출한 것이죠. 알아 보니 경상도 지역에서는 일품 쌀이 유통되는데, 타 지역으로 유출은 중단됩 겁니다. 서울로 보내던 걸 일본으로 보낸 것이겠죠. 농협 하나로마트에서 8월부터 조짐이 보이더니 9월에는 아예 일품 품종 쌀이 반입되지 않았습니다. 제가 음식 장사하면서 9월에 쌀이 동난 건 처음 있는 일이었죠. 그보다 더 큰 문제는 쌀 자체가 모자라 지금 쿠팡에서는 버젓이 '등외등급쌀.. 더보기 소불고기 이야기 저희 메뉴에 소불고기가 있습니다. 근데 이 메뉴가 시대적 변천을 거치며 참 어려운 메뉴로 전환됐습니다. 제가 젊었던 시절, 한식당 어지간한 곳에서는 소불고기 백반이 기본으로 있었습니다. 다른 백반에 비해 더 비싼 메뉴죠. 1980년대까지도 보통 '불고기'라고 하면 당연히 소불고기를 말했지만, 어느 순간 숯불에 구운 돼지불고기가 등장해 시장을 장악해 가기 시작했습니다. 그래도 1900년대에는 소불고기가 식당마다 있었다고 할 수 있습니다. 2000년대 들어 일본의 와규가 소개되며 그에 대응하는 한우라는 용어가 전면에 등장했고, 이후 소고기의 등급이 매겨지고 등급별로 가격을 매기는 게 보편화됐습니다. 즉, '좋은 소고기'와 '보잘것없는 소고기'라는 구분이 생긴 겁니다. 지방 성분이 고루 박히게 키.. 더보기 일론 머스크의 명언록 1.어려움이 없다면 당신은 잘못된 길을 선택한 것이다. 2.끈기가 가장 중요하다. 3.중요하다고 생각되는 게 있다면 반드시 시도해야 한다. 4.나는 하루 16시간, 일주일에 120시간, 1년 52주 내내 일하는데, 많은 이들은 여전히 나를 행운아라고 부른다. 5.성공은 당신이 어디에서 왔는지가 아니라, 어디로 가고자 하는지에 따라 달라진다. 6.상상력은 미래다, 7.어떤 문제를 해결하고자 한다면, 그 어떤 문제에 직면해야 한다. 8.좋은 아이디어는 그것이 실현되기 전까지는 미친 짓이다. 9.사람들은 목표가 무엇인지 알고 있을 때 더 열심히 일할 수 있다. 더보기 서울 둘레길 자료 더보기 진관동 구파발 북한산 둘레길 8코스 탐사 서울 둘레길 중 서북부 지역에 해당하는 둘레길은 '8코스-북한-도봉산 코스'입니다. 그럴지만 8코스는 총연장 33.7KM로 둘레길 중 가장 긴 거리이고, 중급 난이도에 주파 시간도 16시간 30분이나 됩니다. 8코스는 정비가 잘되어 있고 경관이 수려해 지루하지 않습니다. 저도 가게 쉬는 날에는 자주 이용하는 코스입니다. 전체 코스를 보면, 북한산의 지세가 기본적으로 험한 구간이 있어 코스에서 어려움이 없다고 할 수는 없다. 산으로 이루어진 코스라 하루동안 주파가 불가능하다. 8코스는 사찰, 문화재, 계곡 등의 요소가 분포되어 있어 볼거리가 다양한 코스입니다. 아래는 서울시에서 제작해 배포하는 8코스 둘레길 안내 [세부코스 안내]은평뉴타운~선림사~북한산생태공원~탕춘대성암문 ~불심원~연화정사~성.. 더보기 잡초와 꽃의 구분 밉게 보면 잡초 아닌 풀이 없고, 곱게 보면 꽃이 아닌 사람이 없다. 더보기 이전 1 다음
